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酌屋燒肉居酒屋 平價消費好去處
忙碌工作了一天，想要找個地方享受美食，順便喝點小酒放鬆一下嗎？
在內湖捷運站附近的酌屋燒肉居酒屋，
是由年輕有為的蔡老板和朋友一起創立的，
希望提供大家一個自在放鬆的好去處，
以日式居酒屋的溫馨風格、各式美味燒烤、平價消費方式，
大受食客們的歡迎。
在店裡還能看到許多可愛的寵物：
貓咪、兔子和豬寶寶，牠們可是相當受到歡迎的人氣寵物！
還有以一比一的比例所作成的雷神索爾和蝙蝠俠人像，
高大的身形擺放在店裡十分引人矚目，
這可都是老板的心愛收藏品喔！
多種清酒飲品任您挑選 美食與美酒的完美結合
在酌屋有提供大約五、六十種的清酒，
全部是從日本原裝進口，種類十分豐富，
而且蔡老板還擁有清酒侍酒師的證照，
如果您不知道該品嚐哪種清酒時，
老闆也可以針對您個人喜好和搭配餐點來提供專業的建議，
這裡也有提供韓國燒酒，以及全台數量不多的KIRIN生啤酒 ，
搭配店內的燒烤食物，可說是相得益彰。
當美食遇上美酒，飽腹之餘和三五好友把酒言歡，
一起享受徐徐微醺的歡悅時光，可說是人生一大樂事啊！
精心研發各式創意料理 食材新鮮現點現做
酌屋的所有料理都是採取現點現做的方式，
蔡老板為了讓客人能享受新鮮美味的食材，
每週都會去基隆漁市批貨，
所以店裡的料理價位雖然平價，
但是老板對於食材的品質，可是一點都不馬虎！
此外，店裡的所有菜色都是由蔡老板親自研發料理，
以各種別具創意的名稱讓人印象深刻，
例如各式人氣串燒的命名就十分有趣：
咕咕串其實就是就是雞肉串，
至於哞哞串和咩咩串是什麼肉串呢？
聰明的你一定也可以從雞肉串命名概念中猜得出來，
而噗噗串這可愛的名字，相信更容易猜的出來吧！
店內的招牌料理「豬鼻豆腐」，是老板精心研發的獨門醬汁，
用柴魚、清酒、日式醬油、昆布、糖……等調味料熬煮而成，
調配出微甜清新的口感，
搭配軟嫩可口的炸豆腐，讓人吃了回味無窮！
「小卷一夜干」有著特殊的料理方式，
一夜干是源自於日本漁夫保存魚的方式，
將魚肉處理完成後，浸泡於與海水濃度近似的鹽水中，
經過自然風乾後，能保持魚肉的風味，使肉質緊實。
老板將小卷用一夜干的料理方式，
打造出獨特的醃漬風味，讓人品嚐後印象深刻。
「鹽燒牛肋塊」所採用的牛肉，肉質軟嫩自不待言，
用鹽來提點調味之後，
若有似無的鹹味，柔和的在唇齒間緩緩綻放，讓口感變的立體起來。
「和風茄條」是用油炸過的茄子，
搭配輕盈酸甜的和風蘸醬，吃起來潤滑順口。
「香の龍珠頭」是將魷魚的嘴巴以油炸的方式處理，
配上特調的醬汁，咬起來酥脆可口，搭配清酒下肚更是開胃！
「明太子咕肉串」則是用雞腿肉搭配明太子，
豐富飽滿的肉質，讓人吃了大呼過癮。
「酌屋芥末噗串」特別挑選豬的大里肌部位，
軟嫩的肉質加上特調的芥末醬，
芥末的辛辣在口齒間激盪，刺激了味蕾，
喜愛重口味的食客可別忘了點這道料理！
「雪花洋芋酥」是一道特別的甜點，
將馬鈴薯蒸熟之後，作成花朵的形狀去油炸，
放上雪白的糖粉，就如同雪花般的繽紛美麗，
吃起來口感綿密卻又不會太過甜膩。
酌屋週末現場駐唱歌手表演
美食醇酒音樂伴您度過好時光
來到酌屋的客人常常都會變成熟客，
除了有好吃又平價的料理之外，
主要原因就是因為蔡老板都把客人當成朋友般聊天話家常，
甚至偶爾有機會吃到隱藏的菜色料理，
來到這裡會感覺十分輕鬆自在。
這裡還有熟客變成店裡的員工，
大家一起工作打拼，感情都十分融洽呢！
在每週五、六、日的晚上，還有歌手在現場駐唱，
表演中英文歌曲，讓美妙的歌聲陪伴您度過週末。
有空時別忘了來酌屋坐坐，
在這邊和三五好友一起享用美食佳餚、喝點小酒聊天，
還有悠揚的音樂伴奏，一起享受這悠閒愜意的美好氛圍吧！
酌屋，燒肉居酒屋
電話：0988-023-147
地址：台北市內湖區金湖路51號 (近內湖捷運站AIT旁 )
信 箱：Liquor17@yahoo.com.tw
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